E M M A M E T Z L E R

Sachsenhausen, Friday the 18th

Dinner. Gastlichkeit am Abend

Im Metzlerpark
Schaumainkai 17
60594 Frankfurt am Main
Museumsufer Sachsenhausen
Telefon 069 - 6199 5906
Fax 069 - 6199 5909
office@emma-metzler.com

Öffnungszeiten / Opening Hours
Di-Sa 12-23h, So 12-18h; Tue-Sat noon-11, Sun noon-6
Ruhetag / Closed
Sonntagabend und Montag; Sunday evening and Monday
außer nach Vereinbarung!

A la Carte November-Dezember
Friday 18th


Chef's and Cellar's choice
4 gängiges Abendmenue 62
mit Weinbegleitung 82

Classics
Hausgebeizter Lachs mit Pumpernickel,
Meerrettichmousse und rotem Mangold 16

Rib Eye vom Charolais Rind, Schnippelbohnencassoulet,
Meauxsenfmousseline und Sauce Bernaise 31

Churros mit Orangen-Schokoladensauce
und Sauerkirsch-Joghurteis 14

Vorspeisen
Ziegenkäsecrumble, Olivenerde
und süss-sauer eingelegtes Gemüse -vegetarisch- 14

Gebratener Hummer, Fenchel-Kumquatsalat
und Srirachamayonaisse 19

Kalbstartar mit schwarzen Nčssen und Kräuterkrapfen 17

Suppen
Apfel-Selleriesuppe mit Speck-Roquefort-Popcorn 12

Geflügelessenz mit Ingwer und Tonkabohne 14

Hauptspeisen
Buchweizenwaffel mit Chili-Szechuan-Brokkoli,
Süsskartoffelstampf und Cashewkerne -vegetarisch- 27

Kabeljau mit Haselnuss-Rote Bete Emulsion,
Navetten und Balsamicosabayon 30

Dorade mit geräucherter Haspel,
gegrilltem Junglauch und Kräuterseitlingen 28

Perlhuhn mit Trüffelfarce gefüllt,
karamellisierte Zwiebelcreme,
Steckrčbe und Dauphine-Kartoffeln 28

Hirschrücken mit Karottenpüree,
Rosenkohlblätter, Wachholderbrioche und Preiselbeerjus 32

Käse und Dessert
Käse von Maîtres Fromagers Affineurs Tourrette & Fils 13

Ingwer-Griesflammerie mit Litschigranite und Ananas 14

Erdnussparfait mit Kirschen und Bananenmuffin 15

Außerdem

Bitte fragen Sie nach; beachten Sie unsere Tageskarte. Ein Glas Wein vielleicht?

Events & Private Dining

Ambiente, Speisen, Weine und Erfahrung für Ihre Feier am rechten Ort. Ganz ohne Zufälligkeiten.

Terroir

Distanz, Raum und Zeit
Terry Callier - People Get Ready / Brotherly Love

Reservieren im Emma Metzler

über Telefon 069 - 61 99 59 06 oder jederzeit per mail office@emma-metzler.com

Anfahrt und Parking ↩

Sobald Sie in Frankfurt-Sachsenhausen (South side/ Rive Gauche) angekommen sind, fahren sie in die Schweizer Strasse. Biegen Sie dort in die Metzler Strasse. An deren Ende befindet sich unser privater Parkplatz. Klingeln Sie an der Schranke.

U-Bahn-Linien U1, U2, U3, Station *Schweizer Platz*
Bus-Linie 46, Station *Eiserner Steg*
Strassenbahnen 15, 16, Station *Gartenstrasse*
Google maps

Sie befinden sich auf dem Weg zu Restaurant Emma Metzler am Sachsenhäuser Museumsufer in Frankfurt am Main. 8 Minuten zu Fuß vom Zentrum entfernt.