Restaurant Emma Metzler

Dinner. Gastlichkeit am Abend

Im Park des Museum für angewandte Kunst
Schaumainkai 17
60594 Frankfurt am Main
Museumsufer Sachsenhausen
Telefon 069 - 6199 5906
Fax 069 - 6199 5909
office@emma-metzler.com

Öffnungszeiten: Di-Sa von 12-24, So von 12-18
Küche: von 12-14.30 und 18.30-21.30
Ruhetag: Sonntagabend und Montag —außer nach Vereinbarung!
Parking

Vorspeisen
Feldsalat mit Apfel-Walnussdressing
und gratiniertem Picandou 13

Loup de Mer mit Ratatouille,
Olivenpesto und Rucola 17

Variation von der Tsarskaya Auster 18

Tatar vom Milchkalb mit Kapern-Schnittlauch-Mayonnaise
und Kresse-Blütensalat 17

Warm geräucherte Entenbrust
mit Berglinsensalat und karamelisierten Blutorangen 16

Suppen
Safran-Fenchelsuppe mit Sauce Rouille 12

Dreierlei Consomee 12

Zwischengänge
Hummer mit sautiertem Papayaspinat
und grünem Pfeffer 19

Kaninchenfilet im Pistazienmantel
mit Maispürree und Trüffeljus 17

Fisch
Saiblingsfilet mit Rote-Bete-Roquefort-Risotto
und geschmorter belgischer Endivie 28

Piccata vom Steinbeisser mit Basilikumspaghettini
und sautierten Kräutersaitlingen 29

Medaillon vom Seeteufel
mit mediterranem Gemüsetörtchen
und rotem Paprikaschaum 31

Fleisch
Kalbsnieren mit altem Balsamico,
cremigem Mangold und Kartoffel-Tarte-Tatin 28

Frischlingsrücken mit Physaliskompott,
Rotkohlpürree und Wirsingschupfnudeln 30

Entrecote vom Bison mit Malz-Kümmeljus,
Laugenknödel und Lauchgemüse 32

Käse und Dessert
Auswahl an französischen Rohmilchkäse 9

Latte Macchiatomousse mit Amarettini 12

Grand Marnier Crepes mit Blutorangengelee
und Kalamansisorbet 13

Ofenschlupfer von Brioche und Mandeln
mit Kakhisalat und Vanilleeis 13

Bitte fragen Sie nach; beachten Sie unsere Tageskarte. Ein Glas Wein vielleicht?

Ambiente, Speisen, Weine und Erfahrung für Ihre Feier am rechten Ort. Ganz ohne Zufälligkeiten.

Distanz, Raum und Zeit
Terry Callier - People Get Ready / Brotherly Love

Sobald Sie in Frankfurt-Sachsenhausen (South side/ Rive Gauche) angekommen sind, fahren sie in die Schweizer Strasse. Biegen Sie dort in die Metzler Strasse. An deren Ende befindet sich unser privater Parkplatz. Klingeln Sie an der Schranke.

U-Bahn-Linien U1, U2, U3, Station *Schweizer Platz*
Bus-Linie 46, Station *Eiserner Steg*
Strassenbahnen 15, 16, Station *Gartenstrasse*
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