Restaurant Emma Metzler

Dinner. Gastlichkeit am Abend

Im Park des Museum für angewandte Kunst
Schaumainkai 17
60594 Frankfurt am Main
Museumsufer Sachsenhausen
Telefon 069 - 6199 5906
Fax 069 - 6199 5909
office@emma-metzler.com

Öffnungszeiten: Di-Sa von 12-24, So von 12-18
Küche: von 12-14.30 und 18.30-21.30
Ruhetag: Sonntagabend und Montag —außer nach Vereinbarung!
Parking

Chef's and Cellar's choice
4 gängiges Abendmenue 58
mit Weinbegleitung 78

Seasons and Classics
Gillardeau Austern mit Echalottenvinaigrette
und Pumpernickel Stück 3,90

Rib eye vom Charolais Rind mit Speckbohnen
und Olivenöl-Kartoffelstampf 26

Rebhuhn aus dem Ofen mit Wirsingspätzle
und Traubenjus 28

Vorspeisen
Feldsalat mit karamellisierten Datteln
und Kartoffel-Speckdressing 12

Carpaccio von der Topinambur mit Portulak,
Portweinschalotten und Thymian-Knäckebrot
-vegetarisch- 14

Praline vom Ochsenschwanz auf gegrilltem Wirsing
mit Kumquats und violetter Kresse 17

Aal auf weissem Bohnenpüree mit geschmolzenem Lardo
und Rotkohlsalat 17

Loch Duart Lachs in der Haselnusskruste
auf Pak Choy und Cous-Coussalat 15

Suppen
Suppe vom Muskatkürbis mit weissem Balsamicoschaum
und Büsumer Krabben 12

Entenconsomme mit Trüffelklösschen
und Portweinschaum 12

Zwischengänge
Hummer im Reisblatt auf sautiertem Chinakohl
und Holundersabayon 19

Törtchen von Lauch und Ziegenkäse
mit Wachtelbrust 18

Hauptgerichte
Baeckeoffe mit Trüffelcroquette
und Petersilienpesto -vegetarisch- 27

Duett vom Eismeersaibling auf Grünkohl
mit Pastinaken-Walnusspüree 30

Leicht geräucherter Seeteufel auf Steckrübe
und Zucchini-Paprikagemüse 32

Rücken und Sauerbraten vom Eifeler Ur-Lamm
mit Kartoffel-Feigenstrudel und rotem Zwiebelconfit 31

Medaillon vom Reh mit Cranberry-Maronentriangoli,
Rosenkohlblättern und Orangenjus 32

Käse und Dessert
Auswahl an französischen Rohmilchkäse 11

Rum baba mit Trockenfrüchten,
Spekulatiusmousse und Schokoladensorbet 14

Gefüllter Ahornsirupcrepe mit Gewürzpomelo
und Preiselbeereis 13

Cr�me Caramel mit Zimtwaffel
und Mangostan-Lychee-Salat 12

Bitte fragen Sie nach; beachten Sie unsere Tageskarte. Ein Glas Wein vielleicht?

Ambiente, Speisen, Weine und Erfahrung für Ihre Feier am rechten Ort. Ganz ohne Zufälligkeiten.

Distanz, Raum und Zeit
Terry Callier - People Get Ready / Brotherly Love

Sobald Sie in Frankfurt-Sachsenhausen (South side/ Rive Gauche) angekommen sind, fahren sie in die Schweizer Strasse. Biegen Sie dort in die Metzler Strasse. An deren Ende befindet sich unser privater Parkplatz. Klingeln Sie an der Schranke.

U-Bahn-Linien U1, U2, U3, Station *Schweizer Platz*
Bus-Linie 46, Station *Eiserner Steg*
Strassenbahnen 15, 16, Station *Gartenstrasse*
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